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“秋补”谨防走进误区

2019年09月25日 18:02:19 来源: 今晚报

  民间素有“秋补”的习俗。很多人都注重“贴秋膘”,就是吃一些有营养的食物来补偿因“苦夏”带来的身体亏空。天津市第四中心医院营养科营养师李广益提醒,进补不可乱补,要改变错误观点,以免走入误区。

  贴秋膘不是多吃肉

  俗话说“夏天过后,无病三分虚”,由于夏天十分炎热,影响人们正常的进食和休息,所以夏天过后不少人的体重会明显下降,因此民间就有了“贴秋膘”的习俗。然而,随着人们生活条件的不断改善,如今夏季不再难熬,因为“苦夏”而带来的体重减轻的情况也越来越少见,“贴秋膘”的说法已经没有实际意义。此外,人们日常摄入的营养普遍过剩,再“贴秋膘”,过多地摄入肉类食物反而会对健康造成不良影响。特别是对“三高”人群来说,更易加重身体危害。

  那么秋季可以进补吗?答案是肯定的。中医认为,秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。秋季进补应以调理脾胃、补肺润燥为目标。百合、莲子、山药、栗子以及当季的新鲜蔬果都可以适当地食用,如羊肉、人参、鹿茸、肉桂等热性食物则应少食,以免秋燥伤身。

  以药代食不科学

  有些人喜欢用药物来代替食物的补益作用,其实这种观念也存在问题。首先,药物的使用具有一定规范性,普通人不掌握相关的知识,盲目用药具有危险性。其次,很多药物具有一定的毒副作用,长期服用会对身体造成一定的伤害。再次,人们在进食的过程中可以享受到食物的色、香、味带来的舒适感,这能够促进消化液、激素等物质的分泌,有利于发挥食物的营养价值和补益作用,这是服药所达不到的效果。

  因此,人们应当以食补为主,一些药食同源的食材兼具药物和食物的性质,可根据进补的需求适当选用。当通过进食不能满足补身体的需求时,可以遵医嘱适当使用一些药物加以补充。

  越贵越补 适得其反

  还有些人认为选用一些昂贵的食材、药材来进补效果会更好。其实,这种观念也是不正确的。“物以稀为贵”,贵重的食材、药材之所以贵,往往是因其数量有限导致的,并不代表其营养价值、药用价值就一定高。一方面,从营养学的角度看,很多贵重食药材的营养价值基本与一种或几种廉价食药材相当。另一方面,要按需进补,应当根据身体需求选择适当的食药材,不能以价格作为选择的唯一标准。如果选择不当,即使服用再贵重的食药材,也达不到想要的进补效果,甚至会适得其反。(狄慧)

[责任编辑: 李培 ] [责任编辑: 李培 ]
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